韭苔炒虾仁，补肾益气赛中药

我要上北大

韭苔就是韭菜老了，长出来的苔，可价格比韭菜贵多了，一公斤贵了好几元，而且从来没掉过身价。这次买了一把韭苔2元才190克，算下来就是10多元一公斤的，可现在的韭菜还不到3元一公斤的，真是贵了几倍，味道不必韭菜好多少，就是青脆一些，真是同生不同价啊！ 韭苔味甘辛、性温，具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用，适用于阳痿、遗精、早泄、噎膈、反胃、肝病、跌打损伤、腰膝痛、尿频、白带多、胸胁痛等症。消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。

主料：韭菜花  300g      黑木耳   3、4朵
辅料：食盐、料酒、调和油、鸡精、蚝油   是口味放量

做法：
1、蒜苔洗净，切小段，备用。

蒜苔备用

2、虾仁挑去虾线，洗净，放入盘中。

3、加1小勺料酒。

4、加少许盐，抓匀腌制十分钟以上。

5、木耳温水泡发，洗净，撕小朵，备用。

黑木耳

6、热锅上油，爆香葱姜蒜末。

蒜末

7、倒入腌好的虾仁，大火快炒。

8、加1大勺蚝油调味，加少许热水，大火五分钟，盛出备用。

放料酒

9、另起油锅，倒入蒜苔，大火炒匀。

10、倒入炒好的虾仁，炒匀。

11、加入木耳。

12、加少许鸡精，盖锅两分钟，即可出锅。



简易做法：
主材：韭苔、虾仁
配料：料酒、植物油、盐、味极鲜、姜、耗油
做法
       1、把虾仁洗净，用盐料酒拌均匀腌制一会，姜切末
　　2、把韭苔去掉老的部分和尾部，洗净切段
　　3、 热锅凉油加姜末虾仁翻炒，加耗油翻炒均匀出锅
　　4、热锅凉油，加韭苔大火翻炒，加盐翻炒韭苔变色，加炒好的虾仁 拌均匀，加味极鲜翻炒均匀即可
功效
韭苔味甘辛、性温，具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用，适用于阳痿、遗精、早泄、噎膈、反胃、肝病、跌打损伤、腰膝痛、尿频、白带多、胸胁痛等症。消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。

zhou18

讲的真详细，用心了。我收下了。

jun123

可以试试啊，不错

我要上北大

你也来一个呗，拿手的，老家的~

垂杨一叶舟

不错啊