前几天刚刚过去的霜降是秋季的最后一个节气，霜降后就准备入冬了。这一时期的气候特点是早晚天气较冷、中午则比较热，昼夜温差大，秋燥明显。 民间有“补冬不如补霜降”的讲法，意思是从霜降时就应该开始滋补了，那么我们该吃些什么来养生呢？
一、霜降习俗 1、赏菊 古有“霜打菊花开”之说，所以登高山，赏菊花，也就成为了霜降这一节令的雅事。古人眼里，菊花有着不寻常的文化意义，被认为是“延寿客”、“不老草”。 2、吃柿子 “霜降红柿子”，食柿不但可以御寒保暖，还能补筋骨，是非常不错的霜降食品。 泉州对霜降吃柿子的说法是“霜降吃丁柿，不会流鼻涕”；也有说法是在霜降这天吃杮子的话，整个冬天嘴唇都不会裂开。
著名医学家陶弘景在《名医别录》里面提到，“柿果性味甘涩，微寒，无毒。有清热润肺、化痰止咳之功效，主治咳嗽、热渴、吐血和口疮”。 柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，可以纠正便秘，调节肠道菌群组成，具有较好的润肠通便作用。
柿子还可以入菜，用柿子和面粉搭配做成面食后，凉性的柿子就变成了温性，健脾养胃的作用更好。但要注意，胃寒和糖尿病人不建议吃柿子。 二、霜降后吃这些好处多 民间有“补冬不如补霜降”的讲法。 1、煲羊肉 霜降时节，天气越发寒冷，因此，民间有“煲羊肉”的习俗。李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚、补中益气、开胃健身、益肾气、养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。
大厨用古书记载的“羊肉秘法”和杏仁，做一道最近很流行的水盆羊肉。 
2、吃山药 山药被称为“秋季第一补”。《本草纲目》记载：“铁棍山药益肾气、健脾胃、止泻痢、化痰涎、润皮毛”。但是很多人不知道，其实霜降后的山药是营养丰富、口感更好的时候。
古籍《本草图经》当中，桑叶被誉为神仙服食方。专家告诉我们，桑叶的采摘还是有学问的，要采摘两种桑叶一起制作成药，前一种是每年四月桑叶茂盛时采摘，后一种则是十月打霜后的桑叶。 霜桑叶，即经霜后采收的桑叶，多于霜降后9~10月间采收（故名“霜桑叶”）。采收自霜打后还残留在树上的为霜桑叶，去除杂质晒干。 王教授提醒：中药里面用的桑叶多为霜桑叶，它含的黄酮、多酚等有效成分更多，对心脑血管疾病、三高的辅助调节作用更强！ 长寿茶：补肾清脑 菊花清肝明目，对眼睛干涩、血压不稳有辅助治疗作用；山茱萸偏温，适合中老年人群用来补肾固涩。 清脑补肾长寿茶 【材料】桑叶3~5片、菊花10朵、山茱萸10~15粒、山楂5个（一人一天量）。 【做法】药材洗净后加开水冲泡，5~10分钟后即可饮用，山茱萸可以捞出来吃掉。 【功效】清利头目、补肾固涩。饮用前可咨询医师。 三、霜降后做好3件事 1、防寒保暖 霜降前后早晚温度明显更低，应注意关注天气变化，及时增添衣物，以免寒邪入体。 2、晨间运动推迟 霜降后早上气温降低，习惯清晨运动的人群晨练时间可以适度推迟，避免吸入过多的冷空气。 3、防心血管疾病 气温降低会刺激毛细血管收缩，引起血压增高，进而导致心脑血管疾病复发，有高血压等慢性病基础的朋友们更要注意，记得经常测量血压，按时用药。 |
