立夏养生要护心 饮食应注意增酸减苦

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今年的五月五日是农历的立夏。“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”立夏表示即将告别春天，是夏日天的开始。
　　
在我国，不同地域在立夏日有不同的习俗。在民间，人们在立夏日会喝冷饮来消暑；江南水乡有烹食嫩蚕豆的习俗；江西一带还有立夏饮茶的习俗，说是不饮立夏茶，会一夏苦难熬；民间还有畏忌夏季炎热而称体重的习俗，据说这一天称了体重之后，就不怕夏季炎热，不会消瘦，否则会有病灾缠身。
　　
“立夏”养生需首先养好“心”　
中医养生主要推崇“春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾，四季养脾胃”的养生方法。传统中医认为，“暑易伤气”，“暑易入心”。因此，值此时节，人们要重视精神的调养，加强对心脏的保养。应早睡早起，多沐浴阳光，注意情志的调养，保持肝气的疏泄，否则会伤及心气，以致秋冬季节易生疾病。尤其是老年人要有意识地进行精神调养，保持神清气和、心情愉快的状态，切忌大悲大喜，以免伤心、伤身、伤神。
　　
中医认为，人们在春夏之交要顺应天气的变化，重点关注心脏。心为阳脏，主阳气。心脏的阳气能推动血液循环，维持人的生命活动。心脏的阳热之气不仅维持其本身的生理功能，而且对全身有温养作用，人体的水液代谢、汗液调节等，都与心阳的重要作用分不开。
　　
立夏前后，我国大部分地区平均气温在18℃至20℃，正是“百般红紫斗芳菲”的大好时节。立夏过后天气渐热，植物繁盛，正是“百般红紫斗芳菲”的大好时节。此季节有利于心脏的生理活动，人在与节气相交之时故应顺之。所以，在整个夏季的养生中要注重对心脏的特别养护。在民俗上，很多地方要吃咸蛋，有“立夏不吃蛋，上坎跌下坎”的俗语，意在补夏强身，劳动有劲，因为立夏开始进入炎热的夏天，人们在热天容易掉膘退瘦。
　　
上班族立夏养生：起居有度增加午睡
中医认为“夏气与心气相通”，立夏养生要注意早睡早起，重视“静养”，避免运动过后大汗淋漓，“汗”出伤阳。起床前可以做几个小动作，有利于增强体质，养护心脏。立夏时天亮得早，人们起得早，而晚上相对睡得晚，易造成睡眠不足，所以要增加午休。正午1点到3点气温最高，人容易出汗，午饭后，消化道的血供增多，大脑血液供应相对减少，所以，中午人们总是精神不振，昏昏欲睡。
　　
对中午不能午休的上班族来说，午间时分可以听听音乐或闭目养神30～50分钟。午睡时间要因人而异，一般以半小时到1小时为宜，时间过长让人感觉没有精神。睡觉时不要贪凉，避免在风口处睡觉，以防着凉受风而生病。

老年人立夏养生：要保持精神安静，情志开怀
立夏日的种种传统习俗大部分与预防老年人“疰夏”有关。夏季炎热，有些人不适应气候，吃不好，睡不好，一到暑季，老人就会瘦下来，浑身不畅快，南方称此为“疰夏”，北方称之为“苦夏”或“枯夏”。可见，如何让年迈者过好夏天，我国古人极为重视。
　　
初夏之时，老年人气血易滞，血脉易阻，立夏之季要养心，为安度酷暑做准备，使身体各脏腑功能正常，以达到“正气充足，邪不可干”的境界。要睡眠充足。夏天老年人易产生生理及心理上的疲困，没精打采，只想在床上躺着，也不想吃饭，不想参加社会活动，只想在家呆着。碰到这样的情况，老人就应走出户外，多和人交往，多去旅游或到公园去赏景，要变“苦夏”为享受夏天。
　
如果老人外出，要注意不可过度出汗，运动后要适当饮温水，补充体液。夏天人们容易出汗，“中医认为“汗为心之液”，血汗同源，汗多易伤心之阴阳。加之夏天温度高，体表的血量分布多，这样容易导致老年人出现心脑缺血的症状，所以夏季要注意不可过度出汗。但是该出汗时则要出汗，老年人也不能闭汗，在房间里开空调的时间不能过长。所选的运动不要过于剧烈，可选择相对平和的运动如太极拳、太极剑、散步、慢跑等。
　　
立夏饮食宜采取“增酸减苦”原则
立夏过后，天气逐渐转热，人们容易觉得烦躁上火，食欲也会有所下降。饮食宜清淡，应以易消化、富含维生素的食物为主，大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃。立夏以后的饮食原则是“春夏养阳”。养阳重在养心，养心可多喝牛奶、多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既能补充营养，又起到强心的作用。宜采取“增酸减苦、补肾助肝、调养胃气”的原则，饮食应清淡，大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃。平时多吃蔬菜、水果及粗粮，可增加纤维素、维生素B、C的供给，能起到预防动脉硬化的作用。清晨可食葱头少许，晚饭宜饮红酒少量，以畅通气血。具体到膳食调养中，我们应以低脂、低盐、多维、清淡为主。
　　
在饮食上应注意忌食性热升发的食物，以免耗气伤津；同时也不宜过早食用生冷食物，以免损伤脾胃元气。此时节的养生饮食上，历代养生家都有一致的看法，均认为饮食进补宜清补，如《吕氏春秋·尽数篇》指出：“凡食无强厚味，无以烈味重酒。”唐代孙思邈也提倡人们“常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳”，又说：“善养生者常须少食肉，多食饭”。即以现代观点来说是应以低脂、低盐，多维生素类、清淡为主。具体宜食的粮食类为小麦、大麦、小米、绿豆、黄豆等；肉类为鲤鱼、鲥鱼（即“三黎鱼”）、银鱼、海蜇、猪肉等；蔬果类为菠菜、苦瓜、芹菜、南瓜、黄瓜、扁豆、番茄、西瓜、杏、草莓等。
　　值得一提的是立夏是儿童发育最快的时候，所以日常生活饮食要注意儿童生长发育所需要的营养，及时补充钙质、维生素及食物营养，更要注意儿童和青少年的衣着和体育锻炼。

　　广东民间尤为注重养生的汤水，此时节的汤品宜清补凉煲猪瘦肉汤；眉豆、花生煲鸡脚；淮山、杞子煲山斑鱼汤；麦芽、淮山煲牛肚、雪耳、淮山、莲子煲鸡汤、龙眼肉、党参、红枣煲猪心等。