吃到了家乡的味道，扁豆角

愤青的刀客

不知道学名叫什么，老家了人都叫扁豆角，我就这么说了，扁扁的，中间两厘米左右宽度，两头窄，一般有成熟后有四颗豆子吧，突出在表皮上，大致有青绿色和紫色两种颜色，通常紫色的肉会多一些，但味道会稍微差一些。

这种一年生的拉秧植物，小时候经常吃，也是百吃不腻的，做起来简单，也下饭，做菜时，用手撕一撕就ok了，但是往往会需要把内侧的老丝抽掉。生命力旺盛，生长环境没啥要求，可以在自留地里种植，也可以在院墙边上种上几棵，长起来后，就跟爬山虎一样，顺着墙网上爬，能爬两三米高。

后来上学，然后工作，吃的就少了，很少见，偶尔见到了，也不如家里的好吃，前段时间，突然吃到，忽然后一种回到童年回到加上的感觉，看来儿时养成的习惯，真实对人的影响很深刻的。

最简单的做法：
洗好，掰成一块块，锅热放油，放大料，大火炒，变色成通透的绿就可以出锅；
然后放盐和一些通常使用的作料；