二十四节气推荐:西红柿牛腩

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        主题菜以家家都有，家家必备的西红柿为为主题。西红柿中含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；西红柿富含丰富胡萝卜素、维生素和多种矿物质元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。西红柿的做法有很多，夏天常吃的凉拌西红柿，既美味又简单还营养丰富。热炒，深受老少喜爱的西红柿炒鸡蛋，营养丰富，色彩艳丽，食欲大开。
        科技叔孙宁用西红柿搭配牛腩，营养美味。牛腩中含有高质量的蛋白质和全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩的脂肪含量很低且含有矿物质和维他命B群，牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

食材：西红柿  牛腩  番茄沙司  洋葱  胡萝卜  土豆   
制作过程：1、牛腩用凉水提前浸泡一个小时，泡好后牛腩切块
                2、洋葱切片，西红柿、土豆切块
                  3、将牛腩倒入锅中，一次性加入足够量的水
                4、将洋葱和胡萝卜放入锅中
                  5、盖上盖子炖上三十分钟
                  6、出锅前五分钟放入西红柿
                 7、加入适量的老抽调色，盖上盖子再炖上五分钟
                  8、关火盛出前加入适量的番茄沙司  
                9、搅拌均匀即可盛盘

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