蜜枣莲子粽

yafei

包粽子着了魔，看到新鲜的样子都想试一试包一包，刚好也可以尝试不同的馅料。这个小脚粽子是跟着海洋moon学来的，特别可爱，女儿也特别喜欢。

本来是要包好了送到幼儿园去给小朋友们分享，结果时间没有赶上，加之纳米太喜欢了，有点不舍得，米妈也就没有强迫，留下自己慢慢的吃吧。随后再包再送也可以。

馅料用了蜜枣和莲子，小小的粽子里面有蜜枣的甜，又有莲子的粉糯，很好吃。

材料 ：糯米 莲子 蜜枣 芦苇叶 线绳

做法：

1、         材料 图，糯米提前泡超过四小时，莲子泡超过十五小时，如果莲子有莲心，去掉；蜜枣洗净后切块，芦苇叶洗净后用开水焯烫几分钟，剪掉头尾。

2、         用芦苇叶的根部打一个漏斗，注意手持的方向，让漏斗身外。

3、         填入糯米，放上蜜枣和莲子，再加一小勺米。

4、         将叶子顺势绕过米漏斗，大拇指部分留出空间。

5、         用手捏住米漏斗，可见小脚的雏形。

6、         往“脚脖”处填米压实。

7、         另取一张芦苇叶，在“脚尖”底下序上。

8、         将第一张芦苇叶的稍部向内折起。

       9、        折起部分身上包住。

10、      第二张叶子跟第一张叶子重叠起来，从“脚后根”处包起来，整理两旁边。

11、      盖住“脚脖”后调整叶子

12、      并顺势绕紧即可。

13、      用线绳在“脚根”部分用打包的手法捆住。

14、      很象小脚吧，呵呵。

15、      排一排看看。

16、      将包好的粽子摆在锅中，加水没过粽子，大火烧开后转小火煮三小时，稍焖后出锅。

贴士：

1、无论哪一种包法，都要在包好之前捏紧。

2、粽子捏在手中，可以稍稍整形。

3、习惯用生米包粽子，如果是熟米，调整煮的时间。

4、小脚粽的大小比其它形状的粽子要小，同样多的米需要叶子的数量要多些。