世界卫生组织、国际癌症机构都曾经提示，饮用65℃以上的热饮，会增加患食道癌的风险！ 这个温度是什么样的概念呢？用开水泡茶，稍晾一会，水温在70℃左右，火锅或者煲汤刚盛出来的热汤在80℃左右，咖啡机刚刚做出来的美式咖啡温度在95℃左右。“多喝热水”不仅不是一剂万能药，反而还有可能损害健康！
我们到底应该喝多少度的水呢？冷水的温度，一般都是在10℃以下的，冰水则根据其中冰含量的多少有所不同，一般为0℃。这样的水温因为和人体体温差距很大，所以喝下后会引起比较强烈的生理反应。 中医认为，“胃喜温不喜凉”，“肾也是喜暖不喜寒”，冰水或冷水入口后，会导致接触的口腔、食管、胃部的表层血管快速收缩，接触的局部血液循环减慢。因为消化道的血管承担着吸收、转运营养物质的重要任务，当血液循环减慢，就会影响消化和吸收的功能。冰水或冷水对胃伤害大。长期过量的冷饮进入胃，会使胃黏膜下血管收缩，粘膜层变薄，出现粘膜水肿和糜烂，最终形成慢性胃炎。此外，易诱发心脑血管疾病以及引发女性痛经等。夏季最好不要喝冰水，虽然冰水喝下去会让人觉得凉爽，但对健康很不利，一冷一热两个极端，很容易让人患上肠胃感冒。可改成夏季喝温水养肠胃，而且温水喝了也很解渴。因此，保护身体最好的办法是：不吃冷饮！！！
温水，当我们喝的时候有温热且不烫口的感觉时一般是在40-50℃。因为我们口腔、食道表面都覆盖着黏膜，正常的生理温度是36.5-37.5℃，而进食温度应保持在10-40℃最能维护正常的生理功能，最高能耐受的温度在50-60℃。 温水可以促进血液循环，有助于消化，另外，还可以缓解月经痛，让人感觉舒适。中医认为，水能滋阴，热能温阳，温水对于养生也是很有好处的。 平时我们常喝的凉白开，一般的温度在20-30℃左右。这样的水温其实是最适宜饮用的。首先，较为贴近人类体温的水在饮用后不会刺激胃肠道，也不影响消化功能，另外，这种比体温稍低的水，在吸收之前，仍是需要经过人体“加温”的，这样将水“加温”至体温水平的过程，需要燃烧热量，根据华盛顿大学研究得出的结论，相比喝温水的人，喝凉白开的人每天可以额外消耗80以上卡路里热量。 另外，发烧和运动之后，人体的核心体温都会升高，而为了保持人体的体温稳态和正常的生理功能，人必须通过出汗等等方式来降低体温，使核心温度回落至正常，这个时候喝凉白开有助于尽快降低体温，同时补充体液，美国运动医学研究证明，运动中喝凉白开组相比喝温水组，能更好地维持核心温度的稳定，发挥得也更好。
三伏天是自然阳气最旺盛的时候，这个时候多喝温开水，确实有排出体内寒气的作用。《黄帝内经》中有“春夏养阳，秋冬养阴”的说法，就是指春夏时节正是大自然气温上升，阳气到达极盛的状态，此时养生应侧重于护养阳气，才能顺应季节的变化，做到少生病，或者不生病。而过多喝冰冷水或吃凉的东西，会损伤阳气，导致疾病的发生。 不过这也不是绝对的，喝过多的冷饮或者吃凉食肯定会对人的身体健康有所影响，但这也是因人而异的。有的人身体素质好或是年轻人，偶尔喝点冷饮很快会吸收，对身体不会有很大的影响，但是有的人可能本身就体寒，所以就不能吃凉的东西。 有人说老外冬天也喝冰水，他们就没事。我们首先要了解外国人的生活习惯，他们喝酒较多，吃牛肉为主，吃面包的时候，还喜欢抹黄油，还往面包上撒黑胡椒粉的。把肉桂粉之类的东西当做调料，那更是家常便饭的。在生活中，他们吃热性的食物较多，因此体质偏热，这种食肉为主的热性体质，喝点冰水应该损害不大。
但是，后果依旧是有的，在外国的街头经常会看到大量的极其肥胖的人。寒痰凝滞，水湿蓄积，气血不通，当然会极度肥胖。 水温过高或过低,都不适于饮用。过烫的水,容易灼伤口腔、食道和胃黏膜。饮水过热和食物过烫被认为是上消化道癌症的一个物理因素。而冰水则可能引发胃肠道痉挛。 一般的,将水煮沸后,自然冷却至20℃-30℃。此时水中气体减少,内聚力增大,分子之间紧密,表面张力加强,与生物细胞水接近,与人体细胞的亲和性增强。在此温度下饮用,效果最佳。 |
