霜降是秋天的最后节气，也是秋天到冬天的过渡时期。此时，冷空气经常侵入，气温急剧下降。此时，必须进行霜降季节的养生保健。饮食养生和运动养生都要慎重。霜降季节如何饮食养生？下一位编辑推荐最适合霜降节气的食疗方，与补药相当，一起来看看吧！
1.白果萝卜粥 配料：白果6粒，白萝卜100克，糯米100克，白糖50克。 做法:萝卜洗净切丝，加热水煮熟备用。先洗白果和糯米一起煮，米开花时加糖文火煮10分钟，拌萝卜丝出锅吃。 功效：固肾补肺，止咳平喘。 2.清蒸人参鸡 配料：人参15克，母鸡1只，火腿10克，水发玉兰片10克，水发香菇15克，精盐、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。 制作方法:1.宰杀母鸡后，去除内脏，放入热水锅加热，用冷水清洗火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜切片2.用热水浸泡人参，上笼蒸30分钟取出3.将母鸡洗净，放入盆中，放入人参、火腿、玉兰片、香菇、香菇、葱、生姜、精盐、味精，加入鸡汤(浸泡鸡)，放入笼子，用大火蒸到腐烂的4.将蒸好的鸡放入碗中，切碎人参，将火腿、玉兰片、香菇、香菇放入鸡肉中，将蒸好的鸡汤倒入勺中，把味弄干净，放入鸡肉中，调整味道，放入腐烂的锅中。 效果:滋肾阴，补血益气。 3.参山药猪腰 原料:当归10克，党参10克，山药10克，猪腰500克，酱油、醋、姜丝、蒜末、香油各适量。 做法：1.将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放入铝锅内;2.将当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口，放入铝锅内;3.在铝锅内加适量水，清炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里;4.将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀即成。 效果:滋肾阴，补血益气。 4.五香牛肉 原料:牛肉2500克，盐90克，糖24克，酱油60克，姜块2张，葱结，料酒、茴香、桂皮、红米汁各适量。 做法:1.选择牛肘部的全瘦肉，用肌肉纤维直接切开后，切成500克左右的块，用刀根刺出非刀孔，四面刺入。板上先取少许食盐，把肉块放在上面反复摩擦，擦到盐粒溶化(通称出汗)，放在缸里腌3~4天(夏天腌1天)，多次翻转，腌到肉红、硬、香2.锅里加入适量的水，用大火滚动(水多)，放入肉块，上下翻动几次，捞出刷子洗净3.锅底放入锅垫，放入牛肉块，加入茴香、桂皮、葱、姜块、料酒、砂糖、酱油、红米汁，大火滚动，牛肉变红冷却后，用肌肉纤维横向切片。 效果:滋肾阴，补血益气。 5.荔枝肉 原料:猪腿肉300克，新鲜荔枝肉(净)100克，鸡蛋清2个，水淀粉25克，糖60克，醋30克，吃红色素1滴，精盐，料酒各适量，植物油1000克(实际消耗50克) 做法:1.将猪腿肉切成2块。用刀背敲松后，把刀变成四方的小块(24块)，加入盐，吃红色素，蛋白，水淀粉15克，混合备用。把鲜荔枝肉一切两半;2.烧热锅放入植物油，待油烧至六七成热时，把猪腿肉一块块下油锅炸至内熟外脆呈黄色捞出，将锅中的油倒去，加入料酒、水100克，白糖、白醋、精盐，下水淀粉勾芡，倒入炸好的肉和鲜荔枝肉翻匀，淋上少许熟油，起锅装盘即可。 功效：滋补肾阴，补血益气。 6.花生枣烤猪蹄 原料:猪蹄1000克，花生米(带皮)100克，枣40张，料酒25克，酱油60克，糖30克，葱段20克，生姜10克，味精，青椒，八角，茴香各少，盐适量。 做法：1.花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润;2.将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀;3.锅内放油，上火烧七成热，将猪蹄炸至金黄色捞出，放在炒锅内，注入清水，同时放入备好的花生米、大枣及调料，烧开后用小火炖烂即可。 功效：滋补肾阴。补血益气。 |
