桑葚子简介 桑葚子，为桑科植物桑的干燥果穗。成熟的桑葚子油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4－6月果实成熟时采收，洗净，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用。
1、健脾胃助消化 桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。 2、乌发美容 桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。 3、预防血管硬化 桑葚中含有鞣酸、苹果酸、维生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸、亚麻酸等。此外，桑葚中含有丰富的白黎芦醇。白黎芦醇是一种有效的抗氧化剂，能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应，防止低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素，从而保护细胞的脂质过氧化。白黎芦醇还能降低血小板聚集，从而预防动脉硬化。 4、防癌抗癌 桑葚中含有大量芦丁，芦丁可阻止结肠癌的形成，可凉血止血、清肝泻火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚还有助于防治脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎等。 5、明目 常食桑葚可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。 6、抗衰老 桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。 桑葚子既可入食，又可入药，中医认为桑葚子味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果，桑葚子具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，桑葚子主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。 【药名】桑葚子 【性味】甘、酸，寒。归经：肝；肾经。 【来源】桑葚子为桑科植物桑的果穗。 【功效】滋阴补血；生津润燥。 【主治】肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩；腰酸耳鸣；须发早白；失眠多梦；津伤口渴；消渴；肠燥便秘。 【用法用量】9～15g。 【使用注意】脾胃虚寒腹泻者，不可服。 1、治贫血：鲜桑葚子60克，桂圆肉30克。炖烂食，每日2次。 2、治产后体弱，头晕乏力：桑葚膏，每次-15克，每日-3次。 3、治闭经：桑葚子15克，红花3克，鸡血藤30克。加黄酒和水煎，每日分2次服。 4、治自汗、盗汗：桑葚子10克，五味子10克。水煎服，每日2次。 5、治须发早白，眼目昏花，遗精：桑葚子30克，杞子18克。水煎服，每日1次。或桑葚子30克，首乌30克。水煎服，每日1次。 6、治肺结核，阴虚潮热，干咳少痰：鲜桑葚子60克，地骨皮15克，冰糖15克。水煎服，每日早晚各1次。 7、治淋巴结核：鲜桑葚子30克。水煎服，每日3次。 8、治神经衰弱，失眠健忘：桑葚子30克，酸枣仁15克。水煎服。每晚1次。 9、治血虚腹痛，神经痛：鲜桑葚子60克。水煎服。或桑葚膏，每日-15克，用温开水和少量黄酒冲服。 10、治便秘：桑葚子30克，蜜糖30克。水煎服，每日1次。 将买回来的新鲜桑葚用清水洗净后直接食用是最简单的方法。但由于桑葚表皮很薄，最好轻拿轻放，而且清洗后的桑葚很容易变质长毛，所以最好随吃随洗。 1、熬制桑葚粥 如果是贫血的患者，可以将新鲜桑葚50克、桂圆30克、花生50克、糯米、紫米各25克一起熬粥食用。此桑葚粥对少白头者、女性月经期间者、病后体虚乏力者以及习惯性便秘者也都有疗效。注意熬制此粥时，不要用铁锅。 2、制作桑葚膏 取新鲜桑葚1000克，蜂蜜300克，将桑葚搅汁，煎熬（避开铁锅）成稀膏，再加入蜂蜜一同熬至稠厚，待冷却后放置冰箱冷藏，随即服用。 3、自制桑葚酒 取新鲜桑葚1500克，低度白酒或红葡萄酒1500毫升。将新鲜桑葚洗净，捣烂后绞汁，再将果汁倒入烧酒，搅匀分次服用。 桑葚酒是一种新兴的果酒，它是水果酒之中的极品，具有滋补、养身及补血之功效。饮用后，不但可以改善女性手脚冰冷毛病，更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。早晚饮用效果更佳。桑葚红酒能让你喝出品味，喝出健康，喝出迷人丰采。桑葚的收成期很短，一般在4月份。 配方：桑葚子200克，柠檬1个，白砂糖50克，白酒1斤半。 制法：选新鲜成熟的桑葚，拣去过于熟透和虫咬者，洗净，沥干水分；柠檬剥皮，切片；将桑葚和柠檬放入酒器中，加入酒和砂糖，密封浸泡2个月，取上清酒液饮用。 服法：每日2次，每次20——30毫升。 1、脾胃虚寒作泄者勿服。 2、孕妇禁吃桑葚子。 3、桑葚子含糖量高，糖尿病人应忌食用。 4、儿童不能够多吃桑葚子，过多食用导致流鼻血，因为桑葚子中含有较多的胰蛋白酶抑制物，会影响到我们人体对铁、钙、锌等物质的吸收 5、未成熟的桑葚子不能吃。因桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。 1、《唐本草》：单食，主消渴。 2、《本草拾遗》：利五脏关节，通血气，捣末，蜜和为丸。 3、《本草衍义》：治热渴，生精神，及小肠热。 4、《滇南本草》：益肾脏而固精，久服黑发明目。 5、《纲目》：捣汁饮，解酒中毒，酿酒服，利水气，消肿。 6、《玉楸药解》：治癃淋，瘰疬，秃疮。 7、《本草求真》：除热，养阴，止泻。 8、《随息居饮食谱》：滋肝肾，充血液，祛风湿，健步履，息虚风，清虚火。 9、《现代实用中药》：清凉止咳。 10、《中药形性经验鉴别法》：安胎。 以上就是一些桑葚子的相关知识，如果想认识更多的中草药，请继续关注养生之道网中医养生频道。 |
