古代帝王有春天祭日、秋天祭月的社制。民间也有祭月赏月的风俗。我谨遵古风流韵，布一茶席，以茶祭月，命名薰月。 茶选奇丹，产地在武夷山的水帘洞，是三年陈的岩茶。中足火，火气已褪，香气呈桂花香，稍带兰香。茶与月中的桂树相应，双桂竟香。水品，选用漱玉泉水，水滑甘冽。盏托，清代乾茂号锡制，元宝形，寓意中秋团圆。插花器，七十年代小梅瓶，茶叶末釉，正面阳刻“和”字，吉祥和美。花材，自养珊瑚红四季果，篱下翠竹一枝。灯具照明，清代青花油灯一盏，红蜡烛一支。其他不计。
寒露金秋月下，如能拾香一枝盛开的金桂入席，的确清美，顺季应景。但念及月中已有桂树，香自月心天阶飘来，不沾繁华，露浓尤清，人间的俗物，还是罢了。况孟臣壶、若琛杯里，奇丹的茶香，桂馥兰馨，氤氲在盏底席间。因此，我遂取梅瓶，清供翠竹一枝，娑婆筛月。珊瑚红的四季果一串，点缀其间，添几分秋意。
若取南山柿红如染，横陈茶席之间，最是好看养眼。奈何山高路远，还是以平常心、身边物入席吧！漱玉泉水，茶煎月色，翠叶凝秋，茶烟轻煦，邀嫦娥同酌。中秋清寒，青花油灯点燃红烛，向花间盏畔，略增暖意。天上人间，双桂芬芳。薰人气自华，薰月影入茶。疏影横斜处，天然清淡，都是物外清福。桂香清近佛，幽人撷其芳，依花傍月泡茶，有怀都豁，平添一段雅趣。虚白浮秋，香起处，月色溶溶入盏，共饮团圆。
月下饮茶，虽然近同盲品，但我感觉如此、反而更接近品茶的本质。三口为品，四口为啜，品茶要用口。只有忽略了茶的外相美色，口腔对茶汤分辨的细腻度，对茶汤的气韵感受，对香气滋味的捕捉，才会更加敏感准确。文征明有月下吃茶的诗文：“寒灯新茗月同煎，浅瓯吹雪试新茶。”寒灯与新茶，月色和雪花，都是清寒之物。我们无法去推测诗人当时的心情如何，但饮茶过寒，清冷之境，会损伤身心的。风霜的雪夜，是需要红泥小火炉，需要品饮温性的茶来抵寒的。
月色与茶，有不解之缘。有一款云南的大白茶，本是仿照白牡丹的白茶工艺制作的，一芽一叶，黑质白章，犹如皎洁月光撒在茶芽上，故美其名曰“月光白”，又叫月光美人。传说此茶是在月圆之夜，由美貌的少女沐浴更衣后，采摘景谷的大白茶，在月光下萎凋，轻微发酵晾干而成的。台湾东方美人茶的蜜香，需有小绿蚁的助阵参与。月光美人的茶韵，需要有月色融入。茶的许多传说，有时美得不足为信，但我们的生活，还是需要美化和适当诗化的，何况是有滋有味的茶。 |
